أهلا وسهلا بك إلى منصورة والجميع للتسجيل اضغط هنا التسجيل.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
كيفية عمل الفايش المصري كيلو دقيق. 2 كوب زبدة أو سمن بلدي ويفضل السمن. حوالي لتر حليب. ملعقة كبيرة كركم. 3 ملعقة سمسم. كوب سكر ذرة ملح. نقوم بعمل خميرة الحليب أولاً: -نضع ملعقة سمسم في علبة أو برطمان، ثم نغلي كوب حليب ونضعه فور غليانه عليه في العلبة، ثم نغطي العلبة بغطاء محكم الغلق وتلف جيداً بقطعة قماش وتوضع في مكان لايصل إليه الهواء كي تتخمر. -نأخذ كوب دقيق تقريباً نضع عليهم الخميرة ونعجنهم ونغطيها ونتركها حتى تختمر وبيختلف وقت التخمر حسب الجو. تحضير العجين: -نضع باقي الحليب مع الزبدة أو السمن مع السكر والكركم على النار لتدفئته فقط. -نضع الدقيق في طبق العجن ثم يعجن بخليط الحليب وهو دافىء ويعجن ثم نضع الخميرة. -نعجن العجين جيدا حتى تختفي الخميرة وتترك حتى تختمر. -بعد حدوث التخمر للعجين تقطع على شكل صوابع أو أقراص ثم توضع في صاجات مدهونة بالسمن. -يسخن الفرن جيداً على 220 ثم نضع الصاجات وبعد أن تنضج وتحمر نقلبها، ثم ننقلها إلى فرن هادئ حتى يتم تحميصها. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
كيفية عمل الفايش المصري
| 
| 
موضوع: رد: كيفية عمل الفايش المصري 
اليوم في 15:35
موضوع: كيفية عمل الفايش المصري
