سلمون بكريمة الجرجير
سلمون بكريمة الجرجير

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مكونات سلطة الخيار
1 ثمرة خيار متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح
1 ثمرة بصل مقطعة إلى شرائح
ملعقتان صغيرتان عصير ليمون
ملح
ملعقتان صغيرتان من الشبث الطازج
مكونات السلامون
½ كوب كريمة لاذعة منزوعة الدسم
ملعقتان صغيرتان من أوراق الجرجير المقطعة إلى أجزاء صغيرة
فلفل أسود
4 قطع من شرائح السلامون (تزن كل شريحة ما يقرب من 120 جرام)
1 ملعقة صغيرة زيت خضراوات
زيت خضراوات
الطريقة
لإعداد سلطة الخيار
تخلط شرائح الخيار مع شرائح البصل وتتبل بالملح وعصير الليمون .. وتزين بأوراق الشبث.
لإعداد شرائح السلامون
تخلط الكريمة اللاذعة مع الجرجير فى إناء عميق وتضاف التوابل من الملح والفلفل الأسود (القيل من الملح).
توضع الكريمة بالجرجير فى الثلاجة حتى يحين تقديمها مع السلامون بعد إعداده.
(يمكن إعداد الكريمة بثلاثة أيام سابقة على إعداد الوجبة على أن يتم الاحتفاظ بها فى الثلاجة).
يوقد الفرن.
تدهن شرائح السلامون بزيت الخضراوات وتتبل بالملح والفلفل وترص فى صينية مدهونة بقليل من الزيت.
تخبز شرائح السلامون فى الفرن حتى تنضج مع تقليبها على كلا الجانبين (5 دقائق لكل جانب).
تقدم شرائح السلامون فى درجة حرارة الغرفة أو وهى ساخنة مع الكريمة بالجرجير ومقدار واحد من سلطة الخيار