أهلا وسهلا بك إلى منصورة والجميع للتسجيل اضغط هنا التسجيل.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] الكرفس وفوائده لمرضى السكري تشتهر الخضروات الورقية بإختلاف أنواعها بقيمتها الغذائية العالية ، فالخضروات التي تتلون باللون الأخضر تحتوي على كم هائل من العناصر الغذائية والمواد والفيتامينات الضرورية للجسم ، لذلك فيحرص الكثرثن على تناولها بعد طهوها ، أو تناولها وهي طازجة ، للحصول على أكبر فائدة ممكنة منها ، وكل نوع من انواع الخضروات الورقية له العديد من الفوائد الغذائية التي تميزه عن غيره من الأنواع الأخرى ، ومن أنواع الخضروات الورقية المفيدة للصحة البقدونس ، والشبت ، والكسبرة ، والكرفس ، ويعد الكرفس أحد أهم أنواع الخضروات الورقية ، وقيمته الغذائية عالية ويعالج الكثير من المشكلات الصحية وبالأخص مرض السكري . الكرفس : يعتبر الكرفس أحد أهم أنواع الخضروات الموجودة ، وهو له رائحة محببة ونفاذة جدآ ، ويمكن ان يؤكل الكرفس دون طهو ، وتقوم بعض البلاد الاخرى بطهوه ، ويتواجد الكرفس بكثرة في مختلف الدول العربية ، وبعض دول أوروبا ، وتركيا كذلك ، ويعد الكرفس مفيدآ صحيآ إلى حد كبير ، ويستخدم في علاج العديد من أمراض العصر الخطيرة ، وأبرزها مرض السكري . وقبل أن نعرف فوائد الكرفس بالنسبة لمرضى السكري يجب ان نعرف مم يتكون الكرفس وما هي قيمته الغذائية ، والعناصر الهامة التي يحتوي عليها . مم يتكون الكرفس ؟ يتكون الكرفس من عدد هام من العناصر الغذائية والمعادن ، مثل الحديد ، والكالسيوم ، والمنغنيز ، والمغنسيوم ، والنحاس واليود ، كما أنه يحتوي كذلك على عدد من الفيتامينات ، مثل فيتامين أ ، وفيتامين ب ، وفيتامين ج أيضآ ، كما أن الكرفس يتكون من بعض المواد الهامة التي تعمل كمهديء للأعصاب وتستخدم في العديد من الاغراض الطبيه ، والكرفس كذلك به نسبة كبيرة من الماء ، ولا يحتوي على قدر كبير من الدهون كذلك ، كما أن الدهون الموجودة به غير مشبعة ، ولا تسبب أي ضرر على الصحة أو زيادة في الوزن . فوائد الكرفس لمرضى السكري : 1 – يعمل الكرفس على خفض ضغط الدم المرتفع ، فالكرفس يقوم بإرخاء العضلات حول الشرايين ، وبالتالي ينخفض ضغط الدم تدريجيآ حتى يصل لمعدلات مقبولة ، كما يساعد شرب عصير الكرفس أسبوعيآ على توسيع الاوعية الدموية ، وهو ما يؤدي إلى زيادة تدفق الدم خلالها ، وهو يؤدي إلى ضبط مستوى ضغط الدم وتنظيمه ، ومن المعروف أن مرضى السكري يعاني الكثير منهم من مشكلات ضغط الدم المرتفع . 2 – يساعد الكرفس في حماية مرضى السكري من إلتهاب الأعصاب ، حيث يقوي الكرفس الاوعية الدموية العصبية ، فيمنع تأثر الخلايا العصبية بحالة إرتفاع مستوى السكر في الدم . 3 – يخفض الكرفس من مستوى السكر في الدم ، فهو يحتوي على الألياف الطبيعية الذائبة ، والتي تزيد من الإحساس بالشبع ، وتخفض مستوى السكر في الدم . 4 – يحتوي الكرفس كذلك على عدد كبير من مضادات الأكسدة ، حيث تعمل هذه المواد المفيدة على وقاية مرضى السكري من العديد من المضاعفات الضارة التي يتعرضون لها ، كأمراض القلب ، والقدم السكري ، وغيرها من المشكلات الخطيرة . 5 – يتعرض بعض الرجال لمشكلات العجز الجنسي نتيجة الإصابة بمرض السكري ، يساعد الكرفس في تجاوز هذا الخطر ، حيث يعد الكرفس مفيدآ لهذه الحلات ، ويساهم في وقاية الرجال من هذه المشكلة ، كما أنه قد يستخدم للعلاج . كيف يأكل مرضى السكري الكرفس : 1 – يمكن أن يتناول مرضى السكري الكرفس نيئ دون طهو . 2 – ويمكن أيضآ أن يضاف الكرفس إلى العديد من الاطباق الهامة ، مثل أطباق السلطة ، وغيرها . 3 – تلجأ بعض الدول إلى تناول الكرفس مطهوآ ، لكن تناوله دون طهو يجعله يحتفظ بقيمته الغذائية الكبيرة بشكل أفضل . 4 – ينصح من يتناولون الكرفس بالإهتمام بغسله إهتمامآ كبيرآ ، فيجب أن يتم غسلة بالماء الوفير ، ويمكن لضمان وقايته من البكتيريا أن يتم غسلة بالماء والخل ، فالخل قاتل للبكتيريا ، مقاوم للجراثيم ، فتناول الكرفس دون غسل جيد يعرض مرضى السكري للعديد من الأضرار والمضاعفات الصحية الخطيرة .
الكرفس وفوائده لمرضى السكري
| 
| 
موضوع: رد: الكرفس وفوائده لمرضى السكري 
أمس في 0:56
موضوع: الكرفس وفوائده لمرضى السكري
